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冷冻蛋糕着色解决方案
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冷冻蛋糕着色的痛点与解决办法 »
糕点上色着色根据着色工艺不同、产品的色泽要求不同可提供定制化色素方案。
①分散性 ②光稳定 ③着色力 ④颜色亮度
  • 青岛巴尔康色素针对冷冻蛋糕，有油溶着色剂和水油两用着色剂，帮助解决色调的问题，颜色是烘焙产品的重点，安全健康的天然色素是提升产品品质的关键。
  • BIOCONCOLORS巴尔康色素专注开发适用于烘焙食品的各种颜色，从天然的粉红色、橙色、绿色、紫色、蓝色、黄色、黑色等等，总有适合的方案。
  • 天然的胭脂虫红、胭脂树橙、β-胡萝卜素、甜菜红、植物炭黑等天然色素在应用中都可以达到很好的效果，让烘焙产品拥有诱人的自然颜色。
冷冻蛋糕着彩妆具体应用案例
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  • 青岛巴尔康色素针对冷冻蛋糕，有油溶着色剂和水油两用着色剂，帮助解决色调的问题，颜色是烘焙产品的重点，安全健康的天然色素是提升产品品质的关键。
  • BIOCONCOLORS巴尔康色素专注开发适用于烘焙食品的各种颜色，从天然的粉红色、橙色、绿色、紫色、蓝色、黄色、黑色等等，总有适合的方案。
  • 天然的胭脂虫红、胭脂树橙、β-胡萝卜素、甜菜红、植物炭黑等天然色素在应用中都可以达到很好的效果，让烘焙产品拥有诱人的自然颜色。
冷冻蛋糕着色效果案例
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巴尔康烘焙糕点专用天然色素
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胭脂虫红 OS  
胭脂树橙PP 
ANCA系列
胭脂虫红悬浊液  
胭脂树橙分散液 
胭脂虫红、树橙
浓度5%~10%  
浓度1%~7.5%  
定制
亮红色
橙红色
大红色
稳定性良好  
稳定性好
稳定性好
胭脂虫红 OS        胭脂树橙PP       ANCA系列
胭脂虫红悬浊液       胭脂树橙分散液       胭脂虫红、树橙
浓度5%~10%         浓度1%~7.5%                定制
亮红色                    橙红色                    大红色
稳定性良好                稳定性好                 稳定性好
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产品应用领域：糕点、烘焙食品、膨化食品、裹粉等。
产品颜色：橙黄色-橙色-橙红色-大红色-深红色
色素浓度：可根据产品应用调整定制。
使用方法：浸泡、喷淋、熏制
热稳定：☆☆☆☆
光稳定：☆☆☆☆
pH值 ：☆☆☆☆
产品应用领域：糕点、烘焙食品、膨化食品、裹粉等。
产品颜色：橙黄色-橙色-橙红色-大红色-深红色
色素浓度：可根据产品应用调整定制。
使用方法：浸泡、喷淋、熏制
热稳定：☆☆☆☆
光稳定：☆☆☆☆
pH值 ：☆☆☆☆
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巴尔康更多复配色素
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巴尔康烘焙糕点专用天然色素
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