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肉制品加工着色方案
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肠衣着色的痛点与解决办法 »
红肠肠衣着色根据着色工艺不同、产品的色泽要求不同可提供定制化天然色素方案，帮助企业解决应用中问题。
①热稳定 ②光稳定 ③pH稳定 ④颜色亮度强
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    青岛巴尔康色素针对大红肠、红肠、胶原蛋白肠衣着色，天然色素褪色严重，耐温不稳定，感官下降，颜色亮度低等问题，研究开发了红肠专用天然着色剂,能够有效改善以上问题。
  • BIOCON COLORS巴尔康色素针对大红肠肠衣着色，存在有耐温不稳定的困难，采取胭脂虫红复配胭脂树橙，解决颜色亮度下降等问题，研究开发了防渗色肠衣着色解决方案。
  • 巴尔康天然色素用于肉制品着色的有辣椒红、姜黄、β-胡萝卜素、胭脂树橙、栀子黄等天然着色剂，研究开发出了耐高温，稳定性高的食品复配着色方案，解决生产中的褪色问题。
红肠肠衣具体应用案例
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  • 青岛巴尔康色素针对大红肠、红肠、胶原蛋白肠衣着色，天然色素褪色严重，耐温不稳定，感官下降，颜色亮度低等问题，研究开发了红肠专用天然着色剂,能够有效改善以上问题。
  • BIOCON COLORS巴尔康色素针对大红肠肠衣着色，存在有耐温不稳定的困难，采取胭脂虫红复配胭脂树橙，解决颜色亮度下降等问题，研究开发了防渗色肠衣着色解决方案。
  • 巴尔康天然色素用于肉制品着色的有辣椒红、姜黄、β-胡萝卜素、胭脂树橙、栀子黄等天然着色剂，研究开发出了耐高温，稳定性高的食品复配着色方案，解决生产中的褪色问题。
大红肠着色效果案例
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巴尔康肠衣肉制品专用天然色素
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胭脂虫红 OS  
胭脂树橙PP  
ANCA系列
胭脂虫红悬浊液  
胭脂树橙分散液 
胭脂虫红、树橙
浓度5%~10% 
浓度1%~7.5%  
定制
亮红色
橙红色
大红色
稳定性良好  
稳定性好
稳定性好
胭脂虫红 OS        胭脂树橙PP        ANCA系列
胭脂虫红悬浊液       胭脂树橙分散液       胭脂虫红、树橙
浓度5%~10%        浓度1%~7.5%                定制
亮红色                    橙红色                    大红色
稳定性良好                稳定性好                 稳定性好
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产品应用领域：香肠、混合香辛料、火腿、肠衣等。
产品颜色：橙黄色-橙色-橙红色-大红色-深红色
色素浓度：可根据产品应用调整定制。
使用方法：浸泡、喷淋、熏制
热稳定：☆☆☆☆
光稳定：☆☆☆☆
pH值 ：☆☆☆☆
产品应用领域：香肠、混合香辛料、火腿、肠衣等。
产品颜色：橙黄色-橙色-橙红色-大红色-深红色
色素浓度：可根据产品应用调整定制。
使用方法：浸泡、喷淋、熏制
热稳定：☆☆☆☆
光稳定：☆☆☆☆
pH值 ：☆☆☆☆
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巴尔康更多复配色素
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巴尔康更多复配色素
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