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  • 一字之差，胭脂红和胭脂虫红有何不同？
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    胭脂红与胭脂虫红是常见的食品着色剂，仅仅一字之差的它们到底有何区别呢？
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  • 解析天然色素，从来源到应用
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    ​天然色素有多种来源，譬如蔬菜、植物、藻类以及其他可食用的天然来源，它们经过一系列工序都能成为赋予食品丰富颜色的原料。下面一起盘点下中大恒源都有哪些天然色素。
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  • 带你了解一下天然色素的故事
    带你了解一下天然色素的故事
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    五颜六色的蔬菜水果、荤腥米粮 占据了我们饮食的大部分 作为吃货界的一员 你是否想过这些颜色的来源呢？
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  • ​常见的食用色素的特性及应用
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    食用色素是用于食品着色，改善其色泽，增加食用者食欲的食品添加剂。根据食用色素的来源和性质，可以分为天然色素和合成色素两大类.合成色素一般比天然色素色彩鲜艳，性质稳定，着色力强而牢固，又能做到任意地调色,加之成本低，使用方便，曾一度广泛应用。
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    食用色素是用于食品着色，改善其色泽，增加食用者食欲的食品添加剂。根据食用色素的来源和性质，可以分为天然色素和合成色素两大类.合成色素一般比天然色素色彩鲜艳，性质稳定，着色力强而牢固，又能做到任意地调色,加之成本低，使用方便，曾一度广泛应用。
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  • 天然色素与合成色素优缺点对比
    天然色素与合成色素优缺点对比
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    天然色素是食品添加剂中的一种着色剂，关于天然色素和人工合成色素的对比，业界众说纷纭。
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  • 揭秘！胭脂虫红食用色素不容易褪色的使用窍门！
    揭秘！胭脂虫红食用色素不容易褪色的使用窍门！
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    谈谈胭脂虫红色素应用中应该避免那些误区，细节往往能带来不一样的效果，避免褪色情况。 相信大家对胭脂虫红色素并不陌生，接触天然色素的食品人们有的或许在产品生产中在使用，有的可能在产品研发阶段试用过胭脂虫红色素的样品，也许你从未接触过胭脂虫红这款食品添加剂。这都不要紧，因为今天咱们就详细聊聊这款天然来源的食品色素。
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  • 复配着色剂的添加量这样计算才对
    复配着色剂的添加量这样计算才对
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    本文主要是介绍复配天然色素具体添加量的计算方法及使用范围。
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  • 胭脂虫红及其铝色淀Carmine Cochineal的分子式C22H20O13详解
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    ​ 胭脂虫红是非常常见的一款天然色素，因为其非常鲜艳的红色被很多食品加工企业所应用， 胭脂虫红及其铝色淀，英文名： Carmine Cochineal ，也常被称为胭脂虫红提取物，很多人因名称接近常常与人工合成色素胭脂红弄混，其实胭胭脂虫红是非常常见的一款天然色素，因为其非常鲜艳的红色被很多食品加工企业所应用，
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