一种食用色素的制备方法，包括原料的粉碎，浸泡，回流提取、过滤、浓缩等。

      （1）原料：选用肉座菌科真菌竹黄，置通风处晾干或晒干；

      （2）粉碎：将晾干的竹黄粉碎；

      （3）浸泡：将粉碎的竹黄颗粒置于密闭的乙醇中浸泡，竹黄与乙醇的重量／体积比为1／4－1／6（克／毫升）；

      （4）回流提取：将上述竹黄的乙醇浸液回流1．5－2．5小时，留滤液，滤渣加乙醇再回流，共重复回流2－4次；将每次回流得到的提取液过滤；  

      （5）合并静置：将各次过滤后的提取液混合，0－10℃，静置10－30小时；

      （6）浓缩：将合并后的提取液再次过滤，去除乙醇，浓缩为膏状色素。