胭脂树橙是一种食用色素，由胭脂树的种子制成，胭脂树又称之为红木树，主要生长墨西哥、巴拉圭、牙买加、西印度群岛等地。胭脂树橙除开烹制主要用途外，胭脂树橙在非洲地区和中美洲的很多地区长期性被作为造型艺术、护肤品等行业。

什么叫胭脂树橙？

胭脂树橙是一种橙红色的食用色素或调味料，由生长发育在非洲地区和中美洲热带气候的胭脂树的種子做成。

它也有别的好多个名称，，包括阿基奥特（achiote）、阿基奥蒂略（achiotillo）、比加（bija）、乌鲁库姆（urucum）和阿特苏特（atsuete）。它是常见的纯天然食用色素之一，因为它的颜色从淡黄色到深橙红色，类似玫瑰花茶和姜黄。其颜色来自于一种称为类胡萝卜素的化学物质，类胡萝卜素是一种存有于種子表层的黑色素，也有很多别的水果和蔬菜，如红萝卜和番茄。